François Lesellier est producteur de légumes bio, et vice-trésorier de l'association Spirales.
Engagé dans l’animation socio-culturelle dans une première vie professionnelle, François est aussi conférencier, spécialiste en permaculture et en animation autour du jardin et de la nature.
Il a co-fondé l'association l'Ecole des Jardiniers, à Reims, qu'il anime maintenant. Cette association promeut la culture biologique à travers de nombreuses activités telles que des ateliers pour tous, une formation professionnelle ou des parcours de réinsertion par le maraichage et le jardinage.